Con la bechamel de calabacín no volverás a la bechamel tradicional, además de aportarle vegetales a tus platos. ¡Espero que te guste!
Bechamel de calabacín
Una forma sencilla y ligera de sustituir la tradicional bechamel.
Raciones: 4 personas
Utensilios de cocina
- Cazuela
- Batidora
Ingredientes
- 50 g. cebolla (blanca)
- 175 g. calabacín
- 15 g. aceite de oliva (virgen extra)
- 200 g. leche entera o bebida vegetal
- 0,5 g nuez moscada
Elaboración paso a paso
- Corta ½ cebolla en juliana y rehógala en un cazo con 1 cucharada de AOVE.
- Pela el calabacín, trocéalo y añádelo al cazo con la cebolla.
- Tapa y deja que se cocine 8-10 minutos a fuego medio. Incorpora la leche (de vaca o bebida de avena), vuelve a tapar y deja que hierba suavemente otros 8 minutos.
- Añade un poco de sal y nuez moscada rallada.
- Tritura con la batidora.
Si te animas a hacerla, puedes compratir tus fotos en mis redes sociales como Facebook ó Instagram.
Únete ahora y recibe consejos sobre nutrición y próximos eventos.
