Ésta crema de quinoa y calabaza, original, sencilla y saludable se hará un fijo en tu menú. ¡Espero que te guste!
Crema de quinoa y calabaza
Una crema sencilla y muy saludable
Raciones: 1
Utensilios de cocina
- Colador
- Cazuela
- Batidora o procesador de alimentos
Ingredientes
- 40 g. quinoa
- 50 g. cebolla ( o cebolleta)
- 80 g. calabaza
- 3 g. curry
- 5 g. aceite de oliva (virgen extra)
Elaboración paso a paso
- Cortar la cebolla y la calabaza en dados.
- Enjuagar la quinoa en un colador bajo el chorro de agua fría, durante medio minuto.
- Saltear en una cazuela con la cantidad sugerida de aceite, la cebolla, la calabaza y la quinoa escurrida. Cuando la cebolla se empiece a dorar cubrir de agua y hervir durante 20 minutos.
- En el último momento añadir el curry y mezclar bien con el resto de ingredientes.
- Triturar con la batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
Notas
Podemos completar ésta crema añadiendo unas pipas de calabaza.
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