Ésta sabrosa receta de ensalada de calamar, pimiento, cebolleta y aceitunas no te dejará indiferente. ¡Espero que te guste!
Ensalada de calamar, pimiento, cebolleta y aceitunas
Ensalada original y muy sabrosa
Raciones: 1
Ingredientes
- 120 g. calamar (o similar)
- 40 g. pimiento rojo
- 50 g. cebolleta
- 16 g. aceituna negra
- 5 g. aceite de oliva (virgen extra)
- 5 g. vinagre
- 0,5 g. sal yodada
- 1 g. pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Lavar y cortar en trozos de similar tamaño la cebolleta y el pimiento rojo.
- Asar en una plancha caliente el calamar limpio, entero y previamente salpimentado. Sacar y trocear en grueso.
- Preparar una vinagreta poniendo en un bol, el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta. Batir bien para que emulsione.
- Mezclar el calamar con las hortalizas troceadas, aliñar con la vinagreta y mezclar bien para que se integren los sabores. Emplatar y agregar las aceitunas negras.
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