Con ésta receta de hummus casero sencillo podrás introducir las legumbres de una manera diferente y sabrosa. ¡Espero que te guste!
Hummus casero sencillo
Raciones: 1
Ingredientes
- 75 g. garbanzos cocidos
- 15 g. lima (o limón)
- 5 g. aceite de oliva (virgen extra)
- 5 g. semillas de sésamo blancas
Elaboración paso a paso
- Escurrir los garbanzos en un colador y enjuagar bajo el chorro de agua fría.
- Colocar los garbanzos en el vaso de la batidora junto con el zumo de lima, el aceite de oliva y las semillas de sésamo.
- Triturar hasta obtener una crema homogénea y densa. Si vemos que está muy espesa se puede agregar un poco de agua hasta que tengamos la textura de un untable sedoso.
Notas
En hummus casero tradicional a la hora de tritural también se le añade ajo, comino y pimentón que puedes añadir de manera opcional. Además sustituye las semillas de sésamo por tahini.
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