La receta de quiche de brócoli y queso, es una manera fácil de incluir verduras y se puede comer fría o caliente. ¿Te animas a probarla?
Quiché de brócoli y queso
Receta completa que se puede comer fría o caliente.
Utensilios de cocina
- molde para horno
Ingredientes
Ingredientes masa:
- 2 tazas de harina colmada (común o integral)
- 1 taza de agua muy caliente con 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 pizca de sal (yodada)
Ingredientes relleno:
- 1 brócoli al vapor
- 1 cebolla
- verduras a elección (puerro, calabacín, pimientos...)
- 200 g. queso mozzarella rallada (u otro tipo)
- 4 huevos
- 1 pizca de sal (yodada)
- 1 pizca de pimienta (opcional)
- especias al gusto (orégano, perejil fresco, cebollino picado y eneldo...)
Elaboración paso a paso
Cómo preparar la masa:
- Mezclar todo y amasar hasta que se integre bien. No es necesario amasar mucho rato, solo lo justo para juntarla y si hace falta, añadir un poco más de harina.
- Envolver en film transparente y refrigerar mientras preparamos el relleno.
Cómo preparar ell relleno:
- Dorar en la sartén 1 cebolla y las verduras elegidas.
- Hervir al vapor el brócoli cortado en arbolitos pequeños y mezclar las verduras en un bol.
- Batir los huevos, añadir el queso y las espacias. Mezclar y añadir las verduras.
- Estirar la masa, ponerla en un molde con aceite y añadir el relleno.
- Poner rodajas de tomates con orégano y sal para decorar por encima.
- Horneamos unos 25-30 min a 200 °C.
Notas
Si no quieres hacer la masa, puedes comprar la que vienen refrigerada.
Si te animas a hacerla, puedes compratir tus fotos en mis redes sociales como Facebook ó Instagram.
Únete ahora y recibe consejos sobre nutrición y próximos eventos.
