Bacalao crujiente con cebolla al microondas

Ésta receta de pescado como es el bacalao crujiente con cebolla al microondas es un plato muy jugoso y sabroso. ¡Espero que te guste!

Bacalao crujiente con cebolla al microondas

Plato de pescado rico y sabroso
Tiempo total25 min
Raciones: 1
Autor: Rosana Rabadán - Dietista

Ingredientes

  • 200 g. bacalao salado remojado (o fresco)
  • 75 g. cebolla (o cebolleta)
  • 10 g. harina de trigo
  • 10 g. aceite de oliva virgen extra
  • 5 g. ajo

Elaboración paso a paso

  • Poner a remojo el bacalao troceado durante 48 horas, cambiar el agua varias veces.
  • Escurrir el bacalao del agua de remojo y colocar en una cazuela plana cubierto de agua, cocinar a fuego vivo durante 10 minutos.
  • Volver a escurrir el bacalao del agua de cocción, enharinar y dorar con la cantidad sugerida de aceite por ambos lados. Cocinar hasta que quede dorado por fuera y jugoso por dentro. Poner la cebolla y el ajo picados finos en un recipiente de vapor apto para microondas y cocinar a máxima potencia durante 3 minutos.
  • Emplatar colocando la cebolla en la base y el lomo de bacalao crujiente encima.

Notas

Puedes también, dorar la cebolla en la sarten después de sacarla del microondas.

Si te animas a hacerla, puedes compratir tus fotos en mis redes sociales como Facebook ó Instagram.

En “Mis recetas de cocina” podrás encontrar muchas recetas más.

 

 


 

 

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