Canelones con crema de guisantes, salmón y gambas

Con ésta receta de canelones con crema de guisantes, salmón y gambas puedes disfrutar de un plato fácil y saludable. ¡Espero que te guste!

Canelones con crema de guisantes, salmón y gambas

Receta diferente para romper con los canelones tradicionales
Tiempo total35 min
Raciones: 1
Autor: Rosana Rabadán - Dietista

Ingredientes

  • 30 g. láminas de canelones (o láminas de lasaña)
  • 50 g. guisante al natural enlatado
  • 100 g salmón
  • 30 g. gamba o camarón
  • 60 g. salsa bechamel
  • 10 g. queso parmesano (rallado)

Elaboración paso a paso

  • Cocer las láminas de canelones en abundante agua con sal hirviendo hasta que estén al dente. Escurrir, refrescar con agua fría y extender sobre un paño.
  • Dorar el filete de salmón y saltear las gambas peladas. Desmenuzar el salmón, trocear las gambas, mezclar y reservar.
  • Poner en el vaso de la batidora la salsa bechamel con los guisantes escurridos y triturar hasta obtener una crema fina.
  • Mezclar con la crema de guisantes el salmón y las gambas. Rellenar con la mezcla los canelones, colocar en una fuente apta para horno, cubrir con bechamel y espolvorear con queso parmesano rallado.
  • Meter al horno y gratinar.

Notas

Puedes cambiar la bechamel tradicional por bechamel de calabacín.

Si te animas a hacerla, puedes compratir tus fotos en mis redes sociales como Facebook ó Instagram.

En “Mis recetas de cocina” podrás encontrar muchas recetas más.

 

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