Cazuelita de guisantes

Con ésta receta de cazuelita de guisantes, tienes un plato rápido y completo que gusta a toda la familia. ¡Espero que te guste!

 

Cazuelita de guisantes

Tiempo total25 min
Raciones: 1
Autor: Rosana Rabadán - Dietista

Ingredientes

  • 100 g. guisante (congelado o crudo)
  • 50 g. cebolla (o cebolleta)
  • 65 g. pimiento rojo (del piquillo en tiras o asado)
  • 200 g. caldo de pollo
  • 55 g. huevo de gallina
  • 5 g. aceite de oliva virgen extra
  • 2 g. ajo
  • 0,5 g. sal yodada

Elaboración paso a paso

  • Cocer los guisantes con el caldo de pollo hasta que estén tiernos, escurrir y reservar.
  • Cocer el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos.
  • Pochar la cebolla con los ajos laminados.
  • Añadir los guisantes con un poco del caldo de cocción, el pimiento troceado y dejar pochar 5 minutos.
  • Emplatar los guisantes con el huevo cocido cortado en cuartos.

 

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