Cuscús con espinacas, maíz y pasas

El cuscús con espinacas, maíz y pasas es una receta exótica, tradicional, muy sencilla, completa y deliciosa. ¡Espero que te guste!

 

Cuscús con espinacas, maíz y pasas

Receta rápida y sencilla
Tiempo total15 min
Raciones: 1 persona
Autor: Rosana Rabadán - Dietista

Ingredientes

  • 40 g. cuscús seco
  • 50 g. espinaca
  • 10 g. uva pasa
  • 30 g. maíz dulce enlatado
  • 5 g. aceite de oliva (virgen extra)

Elaboración paso a paso

  • Coloca el cuscús mezclado con el aceite de oliva en un recipiente. Riega el cuscús con la misma cantidad de agua hirviendo. Tapa y deja reposar 5 minutos.
  • Rehoga las espinacas lavadas y picadas junto con las pasas.
  • Incorpora el cuscús y el maíz escurrido y saltea con el resto de ingredientes.

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