Ensalada de canónigos, pavo, piña y cacahuetes en vinagreta de Módena

Ésta rica receta de ensalada de canónigos, pavo, piña y cacahuetes con vinagreta de Módena no te dejará indiferente. ¡Espero que te guste!

 

Ensalada de canónigos, pavo, piña y cacahuetes en vinagreta de Módena

Tiempo total20 min
Raciones: 1

Ingredientes

  • 100 g. pechuga de pavo
  • 40 g. canónigos
  • 40 g. piña natural (o natural en lata)
  • 10 g. cacahuete (sin cáscara)
  • 5 g. aceite de oliva (virgen extra)
  • 5 g. vinagre de Módena

Elaboración paso a paso

  • Poner a rehogar en una cazuela plana la pechuga de pavo sazonada con pimienta y cortada en tiras. Saltear hasta dorar.
  • Preparar la vinagreta mezclando el aceite de oliva con el vinagre de Módena. Batir bien para que emulsione.
  • Emplatar los canónigos, añadir la piña troceada y los cacahuetes, regar con la vinagreta. Incorporar por último las tiras de pavo.

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