Lasaña de calabacín con boloñesa de pollo

Con ésta receta de lasaña de calabacín con boloñesa de pollo, tendrás un plato saludable apto para toda la familia ¡Espero que te guste!

Lasaña de calabacín con boloñesa de pollo

Plato muy rico y sabroso
Tiempo total28 min
Raciones: 1
Autor: Rosana Rabadán - Dietista

Ingredientes

  • 150 g. calabacín
  • 100 g. pollo (pechuga, solomillo, etc.)
  • 70 g. cebolla
  • 75 g. tomate triturado natural
  • 5 g. aceite de oliva (virgen extra)
  • 3 g. orégano
  • 1 pizca pimienta blanca (opcional)

Elaboración paso a paso

  • Cortar láminas finas de calabacín con un pelador y asar cada lámina en una plancha caliente para ablandarlas un poco. Reservar.
  • Cortar a cuchillo en pequeños daditos la pechuga de pollo.
  • Saltear con la cantidad sugerida de aceite la cebolla picada finamente, cuando se empiece a transparentear añadir el pollo y rehogar el conjunto hasta que coja color. Agregar por último el tomate triturado, el orégano y la pimienta molida, cocinar hasta que evapore su agua.
  • Montar la lasaña poniendo como base las láminas de calabacín y después la boloñesa de pollo. Alternar sucesivamente formando varias capas.
  • De manera opcional, gratinar añadiendo queso rallado por encima.

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