Pizza margarita de maíz y garbanzos

Con ésta receta de pizza margarita de maíz y garbanzos, tendrás una original pizza para sorprender. ¡Espero que te guste!

Pizza margarita de maíz y garbanzos

Tiempo total23 min
Raciones: 1 persona
Autor: Rosana Rabadán - Dietista

Ingredientes

  • 50 g. garbanzos cocidos
  • 50 g. maíz dulce enlatado
  • 1 g. pimienta negra
  • 1 g. orégano
  • 35 g. clara de huevo
  • 180 g- tomate crudo
  • 70 g. mozzarella rresca

Elaboración paso a paso

  • Escurrir los garbanzos cocidos y el maíz. Colocar ambos en un bol y añadir sal y pimienta. Triturar hasta obtener una pasta densa y húmeda.
  • Agregar la clara de huevo, mezclar y reservar.
  • Formar una bola y aplastar formando un circulo grande con el grosor muy fino. Colocar en una placa de horno y cocer a 180ºC durante 15 minutos o hasta que esté dorada.
  • Sacar y colocar en toda su superficie lonchas de tomate fresco y encima daditos de mozzarella. Añadir el orégano y gratinar durante 5 minutos para que se funda el queso.

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