Quiché de brócoli y queso

 La receta de quiche de brócoli y queso, es una manera fácil de incluir verduras y se puede comer fría o caliente. ¿Te animas a probarla?

 

Quiché de brócoli y queso

Receta completa que se puede comer fría o caliente.
Tiempo total1 h
Autor: Receta original de "Directo al paladar"

Utensilios de cocina

  • molde para horno

Ingredientes

Ingredientes masa:

  • 2 tazas de harina colmada (común o integral)
  • 1 taza de agua muy caliente con 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de sal (yodada)

Ingredientes relleno:

  • 1 brócoli al vapor
  • 1 cebolla
  • verduras a elección (puerro, calabacín, pimientos...)
  • 200 g. queso mozzarella rallada (u otro tipo)
  • 4 huevos
  • 1 pizca de sal (yodada)
  • 1 pizca de pimienta (opcional)
  • especias al gusto (orégano, perejil fresco, cebollino picado y eneldo...)

Elaboración paso a paso

Cómo preparar la masa:

  • Mezclar todo y amasar hasta que se integre bien. No es necesario amasar mucho rato, solo lo justo para juntarla y si hace falta, añadir un poco más de harina.
  • Envolver en film transparente y refrigerar mientras preparamos el relleno.

Cómo preparar ell relleno:

  • Dorar en la sartén 1 cebolla y las verduras elegidas.
  • Hervir al vapor el brócoli cortado en arbolitos pequeños y mezclar las verduras en un bol.
  • Batir los huevos, añadir el queso y las espacias. Mezclar y añadir las verduras.
  • Estirar la masa, ponerla en un molde con aceite y añadir el relleno.
  • Poner rodajas de tomates con orégano y sal para decorar por encima.
  • Horneamos unos 25-30 min a 200 °C.

Notas

Si no quieres hacer la masa, puedes comprar la que vienen refrigerada.
 

Si te animas a hacerla, puedes compratir tus fotos en mis redes sociales como Facebook ó Instagram.

 

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