Cazuelita de guisantes
Raciones: 1
Ingredientes
- 100 g. guisante (congelado o crudo)
- 50 g. cebolla (o cebolleta)
- 65 g. pimiento rojo (del piquillo en tiras o asado)
- 200 g. caldo de pollo
- 55 g. huevo de gallina
- 5 g. aceite de oliva virgen extra
- 2 g. ajo
- 0,5 g. sal yodada
Elaboración paso a paso
- Cocer los guisantes con el caldo de pollo hasta que estén tiernos, escurrir y reservar.
- Cocer el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Pochar la cebolla con los ajos laminados.
- Añadir los guisantes con un poco del caldo de cocción, el pimiento troceado y dejar pochar 5 minutos.
- Emplatar los guisantes con el huevo cocido cortado en cuartos.