Creps de espinacas
Creps sencillo, colorido y sabroso
Utensilios de cocina
- Sartén
- Batidora
Ingredientes
- 2 uds. huevos ( grandes)
- 120 g. de harina integral
- 220 ml. de leche (o bebida vegetal)
- 1 cdta. aceite de oliva ( virgen extra)
- 2 puñados de espinacas frescas
Elaboración paso a paso
- Triturar todos los ingredientes con una batidora (excepto el aceite de oliva) hasta que quede una mezcla homogénea.
- Poner unas gotitas de aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente a fuego medio y vertir parte de la mezcla.
- Cuando empiecen a salir burbujitas, damr la vuelta con cuidado para que se dore la otra parte de los creps.
Notas
Puedes rellenar los creps con vegetales como champiñones, tomates cherrys, etc. o añadir mozzarella, maíz y todo lo que se os ocurra.