Cuscús con espinacas, maíz y pasas
Receta rápida y sencilla
Raciones: 1 persona
Ingredientes
- 40 g. cuscús seco
- 50 g. espinaca
- 10 g. uva pasa
- 30 g. maíz dulce enlatado
- 5 g. aceite de oliva (virgen extra)
Elaboración paso a paso
- Coloca el cuscús mezclado con el aceite de oliva en un recipiente. Riega el cuscús con la misma cantidad de agua hirviendo. Tapa y deja reposar 5 minutos.
- Rehoga las espinacas lavadas y picadas junto con las pasas.
- Incorpora el cuscús y el maíz escurrido y saltea con el resto de ingredientes.