Ensalada de canónigos, pavo, piña y cacahuetes en vinagreta de Módena
Raciones: 1
Ingredientes
- 100 g. pechuga de pavo
- 40 g. canónigos
- 40 g. piña natural (o natural en lata)
- 10 g. cacahuete (sin cáscara)
- 5 g. aceite de oliva (virgen extra)
- 5 g. vinagre de Módena
Elaboración paso a paso
- Poner a rehogar en una cazuela plana la pechuga de pavo sazonada con pimienta y cortada en tiras. Saltear hasta dorar.
- Preparar la vinagreta mezclando el aceite de oliva con el vinagre de Módena. Batir bien para que emulsione.
- Emplatar los canónigos, añadir la piña troceada y los cacahuetes, regar con la vinagreta. Incorporar por último las tiras de pavo.