Hamburguesa de pescado
Una manera fácil y rica de introducir pescado
Raciones: 1
Ingredientes
- filetes de lenguado limpios (o similar)
- huevo
- pan rallado
- cebolla
- ajo en polvo
- perejil
- sal
- pimienta
Elaboración paso a paso
- Desmenuzar los filetes de lenguado y ponerlo en un robot de cocina junto con el huevo, el pan rallado, la sal y la pimienta.
- Añadir un poco de cebolla muy picada, ajo en polvo y perejil.
- Mezclar hasta que todo esté picado y poder hacer unas bolas compactas. Aplanar con las manos hasta tener forma de hamburguesa.
- Cocinarlo en una sartén a fuego medio hasta que queden doradas por ambos lados.
Notas
El lenguado es uno de los pescados que menos rechazo suscita en los niños. Sus filetes no contienen espinas y su suave sabor y textura consiguen que los más pequeños lo coman casi sin darse cuenta. Es una receta fácil para que puedan colaborar los niños en su elaboración.