Lasaña de calabacín con boloñesa de pollo
Plato muy rico y sabroso
Raciones: 1
Ingredientes
- 150 g. calabacín
- 100 g. pollo (pechuga, solomillo, etc.)
- 70 g. cebolla
- 75 g. tomate triturado natural
- 5 g. aceite de oliva (virgen extra)
- 3 g. orégano
- 1 pizca pimienta blanca (opcional)
Elaboración paso a paso
- Cortar láminas finas de calabacín con un pelador y asar cada lámina en una plancha caliente para ablandarlas un poco. Reservar.
- Cortar a cuchillo en pequeños daditos la pechuga de pollo.
- Saltear con la cantidad sugerida de aceite la cebolla picada finamente, cuando se empiece a transparentear añadir el pollo y rehogar el conjunto hasta que coja color. Agregar por último el tomate triturado, el orégano y la pimienta molida, cocinar hasta que evapore su agua.
- Montar la lasaña poniendo como base las láminas de calabacín y después la boloñesa de pollo. Alternar sucesivamente formando varias capas.
- De manera opcional, gratinar añadiendo queso rallado por encima.