Pasta con pescado y marisco
Raciones: 4
Ingredientes
- Pasta al gusto
- 400 g. gambas (peladas y sin cabeza)
- 1 filete pescado (salmón o merluza) (sin piel y sin espinas)
- 1 diente ajo
- 1 ud. cebolleta
- 3 cdas. salsa de tomate casera
- especies al gusto (perejil, orégano, eneldo, etc.)
- aceite de oliva (virgen extra)
- mejillones, almejas, berberechos (opcional)
Elaboración paso a paso
- Lavar bien las gambas y cortarlas en daditos.
- Picar la cebolleta en cuadrados pequeños.
- Picar el ajo muy fino y dorarlo en una serten con un poco de aceite de oliva a fuego medio.
- Cuando empiece a dorarse, añadir la cebolleta y pochar hasta dorarse.
- Añadir a la sartén las gambas y es pescado troceado. Especiar al gusto junto a la salsa de tomate y cocinar a fuego lento unos 5 min.
- Una vez cocida la pasta (según las instrucciones del fabricante) escurrirla y añadir a la sarten. Remover bien y calentar unos minutos.