Pizza margarita de maíz y garbanzos
Raciones: 1 persona
Ingredientes
- 50 g. garbanzos cocidos
- 50 g. maíz dulce enlatado
- 1 g. pimienta negra
- 1 g. orégano
- 35 g. clara de huevo
- 180 g- tomate crudo
- 70 g. mozzarella rresca
Elaboración paso a paso
- Escurrir los garbanzos cocidos y el maíz. Colocar ambos en un bol y añadir sal y pimienta. Triturar hasta obtener una pasta densa y húmeda.
- Agregar la clara de huevo, mezclar y reservar.
- Formar una bola y aplastar formando un circulo grande con el grosor muy fino. Colocar en una placa de horno y cocer a 180ºC durante 15 minutos o hasta que esté dorada.
- Sacar y colocar en toda su superficie lonchas de tomate fresco y encima daditos de mozzarella. Añadir el orégano y gratinar durante 5 minutos para que se funda el queso.
Notas
Prueba