Puré de boniato con cilantro
Rica crema de boniato sencilla al microondas
Raciones: 1
Utensilios de cocina
- Microondas
- Recipiente apto para microondas
- Batidora o procesador de alimentos
Ingredientes
- 100 g. boniato (o batata)
- 15 g. zumo de limón
- 3 g. cilantro
- 5 g. aceite de oliva (virgen extra)
- 1 g. pimienta negra
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar en rodajas finas el boniato. Ponerlo en un recipiente apto para microondas con un poco de agua y asar durante 10 minutos a máxima potencia.
- Colocar el boniato asado con el agua de la cocción en el vaso de la batidora, agregar el aceite indicado, el zumo de limón, la pimienta y el cilantro picado.
- Triturar hasta obtener una puré homogéneo.