Tortilla de brócoli y champiñones
Raciones: 1
Ingredientes
- 2 uds. huevo de gallina
- 50 g. brócoli hervido
- 50 g. champiñón (o seta)
- 5 g. aceite de oliva virgen extra
- 0,5 g. sal yodada
Elaboración paso a paso
- Escaldar en agua hirviendo con sal el brócoli cortado en floretas.
- Batir el huevo con las claras previamente sazonadas. Añadir a la mezcla las floretas de brócoli y los champiñones laminados.
- Poner a calentar el aceite sugerido en una sartén, verter y extender la mezcla, dejar cuajar 5 minutos, doblar por la mitad y voltear para que se cuaje por el otro lado. Emplatar