Deshuesar los dátiles y triturar. En una cazuela con agua añadirlos y remove hasta que está bien mezclado. Añadir las yemas, una a una, removiendo para que se integre bien.

Añadir la almendra, el limón y la canela y mezclar.

Vertirlo a un molde y aplanarlo con una cuchara.

Llevarlo al congelador para que endurezca. Sacarlo unos 5-10 min antes de consumirlo.