Con ésta receta de tarta de pescado y calabacín harás cocina de aprovechamiento de forma fácil y rica. ¡Espero que te guste!
Tarta de pescado y calabacín
Raciones: 4
Utensilios de cocina
- horno
Ingredientes
- 300 g. espinacas (lavadas y picadas)
- 150-200 g. atún claro (en aceite de oliva)
- 1 ud. calabacín
- 2 uds. huevo
- 1 ud. cebolla
- 1 ud. ajo
- 1 ud. pimiento verde
- 1 trozo puerro
- 50 g. queso parmesano rallado (opcional)
- aceite de oliva (virgen extra)
- especias al gusto (comino, orégano, eneldo, pimienta, nuez moscada, etc))
Elaboración paso a paso
- Saltear las espinacas y reservar.
- En una sartén pochar el ajo, la cebolla, el calabacín, el puerro y otras verduras que se quieran añadir.
- Una vez salteado, añadir al bol junto al huevo y el queso. Añadir el atún. y mezclar bien.
- Añadir la masa en un molde para tarta no muy alto. Se puede decorar con trozos grande de calabacín por encima.
- Hornear 20 minutos a 180ºC.
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