Con ésta receta de turrón de chocolate y quinoa inflada tendrás una buena opción dulce navideño. ¡Espero que te guste!
Turrón de chocolate y quinoa inflada
Dulce navideño saludable
Ingredientes
- 200 gr. chocolate negro (85% o más)
- 2 cdas. aceite de coco
- 1 pizca sal
- 1 cdta. canela
- 1/3 cdta. jenjibre en polvo
- 1/3 cdta. cardamomo molido
- 40 g. cereal inflado (quinoa, arroz, mijo, centeno, etc)
- 40 g. almendras crudas
Elaboración paso a paso
- En un bol, añadir el chocolate en trozos pequeños y el aceite de coco líquido (darle un golpe de microondas para que se quede líquido). Derretirlo al baño maría o al microondas. Si se hace en el microondas, cuidado que no se queme. Intervalos de 40 segundos y remover hasta que esté derretido. Sacarlo cuando no esté del todo derretido y con el mismo calor y removiendo, se termina de deshacer.
- Añadir la sal y las especias y mezclarlo bien para que quede muy aromatizado.
- Dejarlo templar para que cuando echemos el cereal no se ablande.
- Añadir el cereal y revolver para que quede bien untado. Incorporar las almendras picadas y revolver de nuevo.
- Verterlo al molde y aplanarlo bien.
- Refrigerarlo entre 4-5 horas (mejor toda la noche).
- Para partirlo mejor que no esté recién sacado del frío porque costará mucho partirlo.
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